Ristorante Al Gallione propone una selezione di piatti di carne alla
brace preparati seguendo lo stile tradizionale Josper Style:
la cottura si realizza in un forno particolare che lascia la carne morbida e saporita
conservandone ogni caratteristica ed un sapore indimenticabile.
Fiorentina & costata:
Fassona piemontese frollatura 60 giorni.
€ 7,00 al Hg
Il galletto lemongrass:
Erbe di Provenza con patate rustiche,
pancetta e cipolla rossa di Breme.
€ 17,00
Morbidezza di costine:
Marinate alla birra con paprika dolce e
senape con zucca bertagnina alla brace.
€ 19,00
Al taglio:
Picanha di manzo con patate rustiche e tartufo bianco.
€ 26,00
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