Ristorante Al Gallione propone una selezione di piatti di carne alla
brace preparati seguendo lo stile tradizionale Josper Style:
la cottura si realizza in un forno particolare che lascia la carne morbida e saporita
conservandone ogni caratteristica ed un sapore indimenticabile.
A…Pollo 13
Sovra cosce di pollo disossate e marinate con birra e arancia in abbinamento a mais croccante, aglio nero, peperone alla brace, dressing allo zenzero e mandarini kumquat mostardati (servizio separato)
Morbidone
Costine di maiale marinate alla mela verde, zenzero e soia con patate rustiche
Passione carne
Costata (fiorentina di fassona piemontese frollatura 60 gg.) con patate al forno
Picanha
Tagliata di picanha, con patate rustiche, pancetta e cipolla rossa di Tropea
Vegetariano di ricotta di capra
Pane multi cereali e semi di girasole, spinaci saltati e pomodori grigliati
Bacon cheeseburger (manzo 180gr)
Pane multi cereali e semi di girasole, lattuga, cheddar, pomodori e bacon grigliati
Red hot chili burger (manzo 180 gr.)
Pane cereali e semi di girasole, cheddar, peperoncino haba nero, pomodori e bacon grigliati
*Tutti i nostri hamburger sono accompagnati da patatine a spicchi
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