Menù
alla Brace
Ristorante al Gallione

A bbiamo scelto il forno Josper perché non volevamo rinunciare al sapore buono della carne alla brace: la cottura in questo forno particolare ci consente di cuocere i tagli di carne in tempi brevi, lasciando le pietanze morbide e molto saporite.
Essendo chiuso, la carne cuoce in modo uniforme e otteniamo quell’effetto barbecue che solitamente si raggiunge solo sulla griglia.
Questa modalità di preparazione è più salutare e lascia alla carne tutto il suo carattere.
Fiorentina, costine e picanha sono davvero gustose: se ti piace la carne ti consigliamo di venire a provare uno di questi piatti.
Se preferisci provare un piatto diverso dai soliti puoi assaggiare uno dei nostri hamburger: li prepariamo con pane ai cereali e li serviamo con le patatine a spicchi.

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