Menù
delle Pizze
Ristorante al Gallione

Semplicità degli ingredienti: farina, acqua, un pizzico di sale, lievito e olio di oliva.
La bontà dell’impasto per la pizza è data dalla qualità degli ingredienti utilizzati e dal rispetto dei tempi di riposo, lievitazione e cottura.
Ogni pizza ha il suo sapore, i suoi abbinamenti, i suoi profumi: scegli in base alle tue preferenze.

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P ochi, semplici ingredienti: farina, acqua, un pizzico di sale, lievito olio di oliva.
La bontà dell’impasto per la pizza è data dalla qualità degli ingredienti utilizzati e dal rispetto dei tempi di riposo, lievitazione e cottura.

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Margherita

Pomodoro San Marzano
Mozzarella fior di latte
Basilico
Olio extravergine di oliva

Marinara

Pomodoro San Marzano
Acciughe del Cantabrico
Aglio fresco
Origano
Olio extravergine di oliva

Rianata

Pomodoro San Marzano
Acciughe del Cantabrico
Cipolla rossa di Tropea
Pecorino e origano

Bufala

Pomodoro San Marzano
Mozzarella di bufala campana
Basilico
Olio extravergine di oliva

La San Daniele

Pomodoro San Marzano
Mozzarella fior di latte
Prosciutto crudo San Daniele 30 lune

Speck & provola

Mozzarella fior di latte
Speck altotesino
Provola

Pancetta affumicata e zucchine

Mozzarella fior di latte
Ricotta di capra
Zucchine
Fiori di zucchine
Pancetta tesa affumicata

Friggitelli e salsiccia

Mozzarella fior di latte
Crema di friggitelli
Stracciatella
Salsiccia

Melanzane

Mozzarella fior di latte
Pomodori secchi
Melanzane
Pecorino romano
Basilico

Cotto e funghi

Mozzarella fior di latte
Olive taggiasche
Prosciutto cotto
Funghi shiitake
Rucola

I prodotti freschi possono subire variazioni in base alla disponibilità
Servizio somministrazione € 2,00 a persona

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