Menù di Capodanno Menù di Capodanno

Benvenuto dello Chef

Antipasti

Cavolfiore arrosto

su latte di mandorle e caviale di lenticchie

Tagliatelle di seppie

su crema acida, spinacino e crumble di capperi

Primi

Agnolotti

ripieni di toma del mottarone serviti con brodo di verza affumicato

Ri-sotto

mediterraneo

Secondo

Guancia di vitello

brasata, carciofi, crema di sedano rapa e cialda di polenta

Dessert

Dolce di Capodanno a sorpresa

E…alla mezzanotte cotechino e lenticchie come da tradizione

€. 100,00 a persona.

Coperto, acqua, brindisi di benvenuto al nuovo anno e caffè inclusi

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