MENÙ ALLA CARTA
Ristorante al Gallione

Tartare a modo tuo
la nostra tartare di Fassona con abbinamenti a piacere.

€ 18.00

U purpu
catalana di polpo croccante con frutti rossi.

€ 19.00

Vitello in rosa
vitello con quenelle di tonnato acciughe del cantabrico.

€ 18.00

Voglia di mare
black cod "merluzzo" alla pantesca.

€ 20.00

Cacio e pepe ... a modo nostro
spaghetti alla chitarra, cacio e pepe sichuan ... caviale di tartufo.

€ 17.00

Branzino nascosto
ravioli di branzino alle erbe fini e agrumi della costiera.

€ 16.00

Risotto del ricordo
risotto agli asparagi con scaglie di "formadi di frant".

€ 18.00

Galletto
alle erbe di Provenza marinato alla birra con patate rustiche e pancetta.

€ 14.00

Morbidone
costine di maiale marinate in salsa con patate forno.

€ 14.00

Scottadito
di agnello marinate alla senape di Dijon con caponata di verdura.

€ 15.00

Salmone
grigliato con fascette di asparagi e pancetta fumé.

€ 15.00

Passione carne
Costata/fiorentina di Fassona piemontese frollatura 60 giorni.

€ 7.00/hg.

Fritto ricco
il nostro fritto misto di pesce con verdure e fiori.

€ 24.00

Hamburger vegetariano di ricotta di bufala
pane integrale, spinaci saltati e pomodori grigliati.

€ 10.00

Bacon cheeseburger (manzo 180gr.)
pane al sesamo, lattuga, cheddar, pomodori e bacon grigliati.

€ 11.00

Old America burger (manzo 180gr.)
pane, spinaci saltati, cipolle borretane e senape.

€ 11.00

Red hot chilly burger (manzo 180.gr)
pane al pomodoro, radicchio, cheddar, pomodori e bacon grigliati.

€ 11.00

* Tutti i nostri hamburger sono accompagnati da patatine a spicchi.

Chicken Cesar salad
romana, petti di pollo grigliati, crostini di pane e dressing.

€ 10.00

Margherita D.O.P:
Pomodoro San Marzano agro sarnese-nocerino D.O.P., Fior di latte di Agerola Parmigiano Reggiano 36 mesi, basilico

€ 8.00

Marinara D.O.P:
Pomodoro San Marzano agro sarnese-nocerino D.O.P., alici di Cetara, Parmigiano Reggiano 36 mesi, aglio rosso di Nubia, basilico

€ 10.00

Napoli:
Pomodoro San Marzano agro sarnese-nocerino D.O.P., fior di latte di Agerola alici di Cetara, origano

€ 10.00

Esotica (gourmet):
Pomodoro San Marzano agro sarnese-nocerino D.O.P., stracciatella, gamberoni al frutto della passione e basilico.

€ 12.00

Quattro stagioni:
Pomodoro San Marzano agro sarnese-nocerino D.O.P. fior di latte di Agerola, olive taggiasche, carciofi, funghi, prosciutto basilico

€ 11.00

Calabrese:
Pomodoro San Marzano agro sarnese-nocerino D.O.P.,fior di latte di Agerola, N’duja pressata calabra, basilico

€ 10.00

Capricciosa:
Pomodoro San Marzano agro sarnese-nocerino D.O.P. fior di latte di Agerola, olive taggiasche, carciofi,, funghi , prosciutto di Praga, uovo marinato, basilico

€ 11.00

La classica:
Prosciutto cotto, funghi, champignon, fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano agro sarnese-nocerino D.O.P.

€ 10.00

Quattro formaggi:
Gorgonzola dolce, taleggio, mozzarella, parmigiano

€ 9.00

Mare e terra:
Asparagi verdi, Salmone confit, mozzarella fior di latte di Agerola, cipolla rossa, scamorza affumicata

€ 12.00

Saporita:
Fior di latte di Agerola, friarielli, alici di Cetara, pinoli, scarola stufata

€ 11.00

La narciso:
Fior di latte di Agerola, limone della costiera, bologna, pesto di pistacchi

€ 12.00

Ernesto Calindri:
Bufala campana D.O.P. squacquerone, prosciutto di Sauris affumicato, carciofi e perlage di tartufo

€ 12.00

Dell'orto:
Pomodoro San Marzano agro sarnese-nocerino D.O.P., Fior di latte di Agerola, zucchine grigliate, melanzane, peperoni, cipolla rossa di Tropea, basilico

€ 10.00

Parmigiana:
Pomodoro San Marzano agro sarnese-nocerino D.O.P., Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma, parmigiano a scaglie, rucola, pomodorini di Pachino, glassa di aceto balsamico, basilico

€ 11.00

La Ligure:
Fior di latte di Agerola D.O.P., pesto alla genovese, pomodorini confit, scaglie di pecorino e pinoli

€ 11.00

La pizzotta:
pizza in teglia da dividere in porzioni. Pizza alta margherita con scamorza affumicata, morbido impasto al carbone vegetale

€ 17.00

Coperto

€ 4.00