La Pizza
Ristorante al Gallione
Ristorante Al Gallione di Varese è anche pizzeria:
proponiamo pizze
realizzate con 8 impasti diversi, tutti leggeri, digeribili e a lunga lievitazione
naturale.
Gli ingredienti utilizzati per la farcitura sono freschi, alcuni certificati D.O.P. e seguono la
naturale stagionalità.
La cucina del nostro ristorante è a disposizione dei clienti con particolari esigenze alimentari per proporre piatti vegetariani, vegani e senza glutine.
Vi chiediamo cortesemente di avvisarci con preavviso o all'atto della prenotazione del tavolo, per fare presente la tipologia di alimentazione che seguite.
Lo Chef e il personale di sala potranno così presentarvi proposte adeguate e gustose, senza togliervi il piacere di una cena speciale.
Non esitate a contattarci:
+39 0332 948196.
Impasti a lunga lievitazione naturale per una pizza leggera e gourmet.
Margherita D.O.P:
pomodoro San Marzano agro sarnese-nocerino
D.O.P., bufala campana D.O.P., Parmigiano Reggiano 36 mesi, basilico.
€ 10,00
Marinara D.O.P:
pomodoro San Marzano agro sarnese-nocerino
D.O.P., alici di Cetara, Parmigiano Reggiano 36 mesi, aglio rosso di Nubia,
basilico.
€ 11,00
Milano Cosmopolita (gourmet):
Bufala campana D.O.P., squacquerone allo zafferano, prosciutto di Praga affumicato, ananas, zenzero caramellato e pepe rosa.
€ 18,00
Terra del sole (gourmet):
Bufala campana D.O.P., tataki di tonno, cipolla rossa, pesto di pistacchio di Bronte.
€ 24,00
Territorio di notte (gourmet):
Crescenza, trota affumicata, topinambur, trasperenza di cipolla e tartufo nero.
€ 18,00
Gourmet:
Fiordilatte di Agerola D.O.P., crema di melanzane, salmone marinato a secco, limone, ciliegino confit, coriandolo.
€ 24,00
Esotica (gourmet):
Pomodoro San Marzano agro sarnese-nocerino D.O.P., burrata, gamberoni al frutto della passione e basilico in crema.
€ 22,00
